Valore fondante de La Staffetta Associazione è senz’altro rappresentato dalla sfida che tre laureati, “prodotti del sistema dell’Istruzione pubblica universitaria”, hanno intrapreso per valorizzare con le proprie forze, i tanti anni passati ad acquisire nozioni molto più teoriche che applicate. Autorealizzazione, nel caso de La Staffetta, significa perseguimento delle proprie attitudini, capacità, interessi per farne fonte di sostentamento nella vita e quindi lavoro.

Muove dalla considerazione che l’uomo è solo uno degli abitanti del nostro complesso ecosistema e che la corretta e naturale interazione tra tutti i suoi abitanti (animali, vegetali, batteri, funghi, laghi, fiumi, mari e monti) debba avvenire sulla base del mutuo rispetto e scambio e senza posizioni di superiorità ed esercizio di libero arbitrio di una specie rispetto all’altra (condizione conosciuta sotto il nome di “specismo”).

Nell’ottica del perseguimento della sua missione principale, La Staffetta non può che ricercare costantemente un ruolo attivo e propositivo all’interno del tessuto sociale nel quale quotidianamente opera. La partecipazione, come estrema forma di libertà, nel rispetto della diversità di pensiero, di scelta, di opinione è la cartina tornasole per misurare il grado di credibilità dell’associazione stessa.
La Staffetta promuove lo strumento del volontariato come condizione di base per la partecipazione.
La partecipazione è anche vista, come apertura nei confronti della società civile alle proprie attività, sempre però tenendo come punto di riferimento l’aderenza ai valori, agli stili e all’impegno sociale contenuti nello statuto e più in generale insiti nel DNA dell’associazione.

Tutte le attività svolte da La Staffetta Associazione sono progettate, coordinate e realizzate avvalendosi di contributi volontari secondo il valore della competenza. Senza competenza non c’è efficienza, senza efficienza il perseguimento degli obiettivi risulta scarso, generando un’azione inefficace e quindi addirittura dai possibili risvolti negativi. La ricerca della competenza è da intendersi perseguita in maniera inclusiva, stimolando le attitudini di ognuno, affiancando le risorse non competenti ma volenterose, ricercando continuamente soluzioni a saldo positivo in termini di appartenenza e partecipazione.

La Staffetta partecipa ormai sistematicamente a vari appuntamenti a sfondo enogastronomico, dai piccoli mercatini contadini ai grandi appuntamenti locali, come “Dolcemente” a Pisa, l’Agrifiera a Pontasserchio e il BeeRiver alla stazione Leopolda di Pisa. La partecipazione a eventi gastronomici, ci permette di rafforzare la rete attraverso l’attivazione di tante collaborazioni che si esplicano sia nell’ambito della produzione brassicola, che della progettazione di attività a sfondo enogastronomico, a valere su finanziamenti pubblici e privati.

Si coltiva, sin dalle sue origini, il luppolo per la propria autoproduzione. L’attività è implementata nel bel mezzo del Parco Nazionale del Gargano, ed è curata dall’Azienda Agricola Biologica di Andrea Vocino, socio della Staffetta. Oltre alla coltivazione del luppolo, La Staffetta mette in atto buone pratiche per il riutilizzo dei vuoti e dei sottoprodotti di produzione. La filiera brassicola è, poi, oggetto di organizzazione di eventi di promozione, sensibilizzazione e networking con altre filiere locali.

I gruppi d’acquisto solidale (e l’economia solidale in generale) sono il canale preferenziale, al di fuori di quello dell’Arci, nel quale il prodotto brassicolo viene distribuito. Nel corso degli anni, La Staffetta ha sviluppato una corposa rete di GAS, nei quali figura sia da produttore che da consumatore, contribuendo a promuovere i princìpi e i valori dell’economia solidale, in tutti i suoi molteplici aspetti (ambiente, qualità, lavoro, stagionalità, ecc.)

Staffetta collabora sul territorio con molti altri circoli, implementando attività rivolte ai giovani, alla tutela del territorio, alla valorizzazione dell’enogastronomia locale, alla cultura e all’inclusione sociale. Il tutto, attraverso la costante valorizzazione del volontariato, come strumento aggregativo principale.

La Staffetta si occupa, altresì, di implementare attività di formazione per i propri soci. Il corso per l’autoproduzione casalinga di birra artigianale è ormai un marchio di fabbrica dell’associazione, al quale si sono affiancati, nel tempo, quello avanzato sulla gestione di un microbirrificio e il corso di progettazione, per i soci, sui bandi locali ed europei. A livello accademico, La Staffetta è convenzionata con il Dipartimento di Agraria dell’Università di Pisa e con il Dipartimento di Farmacia per i quali gestisce e accoglie studenti per tirocini curriculari, in ambito brassicolo e non solo.

Attiva anche nel campo degli sport naturalistici, La Staffetta organizza raduni per mountain bikers sui sentieri del Monte Pisano, e, in collaborazione, nelle zone di Massa e Livorno.

La Staffetta è attiva anche nell’organizzazione di eventi culturali, con particolare focus sulla musica live. Tuttavia essa spazia attraverso le arti visive, letterarie, audiovisive, teatrali, attraverso varie collaborazioni con associazioni culturali del territorio, per l’implementazione di attività rivolte non solo ai giovani, ma anche a fasce di utenza più adulte.

Con la convenzione sia del Dipartimento di Agraria che di quello di Farmacia dell’Università di Pisa, La Staffetta mette in atto progetti di ricerca scientifica sulle ricette brassicole di propria produzione, prefiggendosi l’obiettivo di sviluppare, in ognuna di esse, tratti fondamentali della propria identità: filiera, sostenibilità, qualità e nutraceutica.

Dalla collaborazione col Dipartimento di Agraria di Pisa, ad esempio, è nata la prima ricetta “gluten free” a marchio “Staffetta” frutto della tesi magistrale del Dott. Andrea Marianelli.